Be Aleixo Festas

Receita Sonho

INGREDIENTES

Massa:- 3 tabletes de fermento para pão
- 1 colher (café) de sal
- 250ml de leite
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 3 ovos
- 750g de farinha de trigo
- óleo para fritar
- açúcar para polvilhar

Recheio:- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite comum
- 3 gemas
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- raspas de limão ou essência de baunilha

MODO DE FAZEREm um recipiente, coloque o fermento esfarelado e o sal. Misture até obter um líquido. Adicione o leite morno, mexa e reserve.
Em um recipiente, coloque a farinha (reserve um pouco), açúcar, manteiga, ovos levemente batidos e o fermento reservado. Misture com as mãos (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada). Sove sobre superfície enfarinhada. Deixe descansar por cerca de 10 a 15 minutos. A seguir, abra a massa com auxílio do rolo. Modele com cortador redondo. Acomode-os em uma assadeira retangular polvilhada com farinha. Deixe dobrar de volume (cerca de 20 minutos). Frite e escorra. A seguir, abra os sonhos com auxílio de uma tesoura e recheie. Polvilhe com açúcar.

Recheio:Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite (reserve um pouco), o amido de milho dissolvido no leite reservado e as gemas. Cozinhe em fogo baixo até engrossar (cerca de 6 minutos). Desligue. Adicione as raspas de limão ou essência de baunilha.

DICA: Recheie também com doce de banana.

Receita Browne de Chocolate com Sorvete

INGREDIENTES

- 2 xícaras (chá) de açúcar

- 4 ovos

- 200g de manteiga

- 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo

- 10 colheres (sopa) de chocolate em pó

- 2 xícaras (chá) de nozes picadas

- 1 colher (chá) de essência de baunilha

- Manteiga e farinha para untar

MODO DE FAZER

- Na vasilha da batedeira coloque o açúcar peneirado, a manteiga e os ovos. Bata por 3 minutos.

- A seguir junte a farinha e o chocolate, peneirados. Bata novamente.

- Desligue e adicione as nozes picadas grosseiramente e a essência de baunilha.

- Mexa para se agregarem.

- Coloque a massa obtida em uma assadeira retangular untada e polvilhada.

- Leve ao forno forte (250°C) por 25 minutos

Receita Pudim de Leite Condensado

Ingredientes

1 lata(s) de leite condensado
200 ml de leite
3 unidade(s) de ovo
1 xícara(s) (chá) de açúcar

Modo de preparo

Bata o leite condensado,o leite e os ovos no liqüidificador.

Caramelize uma fôrma de pudim com o açúcar.
Asse em banho-maria,no forno pré-aquecido em temperatura média.
O pudim estará pronto quando estiver dourado e firme. Preste atenção para não ficar muito duro, ele ainda vai ganhar consistência ao esfriar.